在与癌症抗争的漫长旅程中，除了先进的医疗技术，日常饮食的辅助作用也日益受到关注。全球每年有数百万生命因癌症逝去，科学家们正积极探索从天然食物中寻找抗癌的“秘密武器”。近日，一项来自芝加哥大学的突破性研究，为“饮食抗癌”理论提供了强有力的科学依据。
菠菜中的“抗癌明星”：玉米黄质的惊人发现
这项发表在权威期刊《Cell Reports Medicine》上的研究揭示，一种广泛存在于菠菜、西兰花、玉米等绿色蔬菜中的营养成分——玉米黄质（Zeaxanthin），不仅是保护眼睛健康的“老朋友”，更被发现能显著增强机体免疫细胞的抗癌能力。它就像一个“免疫激活剂”，能大幅提升体内抗癌主力军CD8+ T细胞的战斗力，甚至能让现有的免疫疗法效果更上一层楼。
玉米黄质：精准赋能CD8+ T细胞，而非直接杀伤肿瘤
长期以来，玉米黄质因其过滤蓝光、保护视网膜的功效而闻名。然而，芝加哥大学的研究团队深入探究其对免疫系统的影响。他们通过体外实验发现，玉米黄质能显著增强小鼠Pmel-1 CD8+ T细胞对黑色素瘤细胞的杀伤能力。值得注意的是，与结构相似但缺乏抗癌效果的叶黄素不同，玉米黄质对肿瘤细胞本身并无直接毒性，而是选择性地“赋能”CD8+ T细胞，这表明其抗癌机制是通过激活免疫系统来实现的。
体内抗癌实证：有效抑制黑色素瘤与结肠癌生长
为了验证玉米黄质在体内的抗癌效果，研究团队对患有黑色素瘤（B16F10细胞）或结肠癌（MC38细胞）的小鼠进行了每日口服玉米黄质（500mg/kg体重）的实验。结果令人振奋：服用玉米黄质的小鼠，其肿瘤生长速度比对照组减缓了近一半。更重要的是，当研究人员通过注射抗CD8抗体清除小鼠体内的CD8+ T细胞后，玉米黄质的抑瘤效果便完全消失，这直接证明了CD8+ T细胞是玉米黄质发挥抗癌作用的“核心搭档”。
口服玉米黄质或能增强CD8+ T细胞介导的机体抗肿瘤免疫力
深度解析：玉米黄质如何“唤醒”CD8+ T细胞？
研究进一步揭示了玉米黄质激活CD8+ T细胞的分子机制。它能直接与T细胞表面的T细胞受体（TCR）结合，促进TCR复合物的形成。当TCR识别到癌细胞抗原时，玉米黄质能放大这一“识别信号”，进而激活下游的信号通路。具体来说，它会启动Lck激酶，并通过PLCγ提升细胞内钙离子浓度，最终激活NFAT和NF-κB这两个关键转录因子，从而“踩下油门”，让CD8+ T细胞迅速进入“战斗状态”，分泌更多杀瘤因子。这种精准的靶向激活，使得玉米黄质在调节免疫时更为安全，不易引发全身性过度炎症。
协同增效：玉米黄质助力免疫疗法
更令人期待的是，玉米黄质还能与现有抗癌疗法产生协同效应。研究团队发现，将玉米黄质与常用的抗PD-1抗体（一种免疫检查点抑制剂）联合使用，对黑色素瘤和结肠癌的抑瘤效果显著优于单独使用抗PD-1抗体。在人类细胞实验中，玉米黄质同样能增强TCR-T细胞（一种基因改造的抗癌免疫细胞）的杀瘤能力，使TCR-T细胞对黑色素瘤细胞的杀伤率提升30%。
这项研究不仅刷新了我们对玉米黄质的认知，也为癌症患者提供了新的辅助抗癌思路。日常生活中，多摄入富含玉米黄质的食物，如菠菜、西兰花、玉米等，或许能悄然为CD8+ T细胞“充能”。对于寻求前沿治疗方案的患者，了解这类研究进展至关重要。如果您正在寻找海外靶向药代购服务，或需要专业的AI问诊与抗癌资讯，可以访问MedFind官网，获取更多帮助。未来，玉米黄质甚至可能作为免疫疗法的“搭档”，进一步提升治疗效果。
温馨提示：玉米黄质是脂溶性营养素，与少量油脂一同摄入（如菠菜炒鸡蛋）可提高吸收率。虽然日常饮食难以达到实验中的高浓度，但长期足量摄入，仍能为免疫系统“添砖加瓦”。
