近年来，维生素补充剂被许多人视为“健康圣品”，维生素E因其“抗氧化、延缓衰老”的功效广受欢迎，而维生素B族则被誉为“能量补充、代谢加速”的利器。在各种健康资讯的推动下，不少人养成了每日补充维生素的习惯，甚至认为“多多益善”。然而，最新的科学研究却为这种盲目补充的热潮泼了一盆冷水，揭示了过量补充维生素E和维生素B可能与癌症的发生发展存在意想不到的关联。
维生素E：癌细胞逃脱“铁死亡”的帮凶？
脂蛋白与α-生育酚：癌细胞的“护身符”
来自美国得克萨斯大学西南医学中心发表在Nature上的研究发现，看似有益的维生素E，竟然能帮助癌细胞逃脱一种名为“铁死亡”的细胞死亡方式。铁死亡是一种依赖铁离子参与的细胞死亡，其核心特征是细胞膜上脂质过氧化物的异常堆积。在肿瘤微环境中，癌细胞常面临氧化应激，因此必须设法对抗铁死亡以求生存。
研究指出，脂蛋白（如HDL和LDL）作为血液中脂质运输的主力，不仅为癌细胞输送“口粮”，还能在关键时刻帮助它们抵御铁死亡。进一步研究发现，脂蛋白真正的抗铁死亡能力，主要归功于其所含的维生素E主要形式——α-生育酚（α-tocopherol）。这意味着，癌细胞通过脂蛋白大量摄取α-生育酚，从而增强自身的抗氧化能力，助推肿瘤生长。
硫酸化糖胺聚糖（GAGs）：癌细胞摄取维生素E的“通道”
研究进一步揭示，癌细胞摄取脂蛋白并获取维生素E的过程，离不开硫酸化糖胺聚糖（GAGs）的参与。GAGs是细胞表面的一层“糖链地毯”，能够吸附脂蛋白。通过大规模CRISPR筛选，研究团队发现，硫酸化GAGs合成通路中的基因与癌细胞抵御铁死亡和摄取脂蛋白密切相关。一旦阻断GAGs合成，癌细胞对LDL和HDL的摄取能力明显减弱，更容易发生铁死亡。这为未来靶向维生素E摄取通路、突破铁死亡抵抗提供了新思路。
维生素E：肿瘤血管生成的“助推器”
肿瘤的快速生长离不开充足的血液供应，而“血管新生”是支撑肿瘤发展的关键。卡罗林斯卡研究团队发表在Journal of Clinical Investigation上的研究打破了传统认知，发现转录因子BACH1在肿瘤血管生成中扮演重要角色，并且得到了抗氧化剂的强力支持。研究显示，维生素E和N-乙酰半胱氨酸（NAC）这类经典抗氧化剂，竟能通过稳定BACH1的方式，促进肿瘤新血管的形成，为肿瘤的“供氧通道”开了绿灯。
更重要的是，BACH1即使在低氧诱导因子（HIF1α）缺位的情况下，依然可以独立上调血管生成相关基因，维持甚至扩大血管生成程序。在小鼠体内实验中，维生素E和NAC均能显著提升肿瘤组织中的血管密度，且这一效果需要BACH1的支持。对于像肺癌这种高度依赖血管供应的恶性肿瘤，BACH1不仅是潜在的治疗靶点，也可能是评估治疗敏感性的关键预测因子。
维生素B族：过量补充的潜在风险
维生素B3（烟酰胺核苷）：或增加癌症发生率与脑转移风险
除了维生素E，维生素B族也并非“多多益善”。瑞士联邦理工学院的研究团队曾聚焦于维生素B3的一种形式——烟酰胺核苷（NR）。这种物质近年来作为“抗衰新宠”备受追捧，但研究却提示：一旦补充不当或剂量过高，反而可能增加严重疾病的发生风险，包括癌症的发生和转移。研究明确指出，补充烟酰胺核苷不仅与肿瘤发生率升高密切相关，更显著增加了癌细胞向大脑转移的风险。研究人员推测，NR的过度补充可能提升了癌细胞的“转移潜能”，并可能削弱血脑屏障的完整性，使得癌细胞更容易侵入中枢神经系统。
维生素B9（叶酸）：老年阶段减少摄入或利于长寿
维生素B9，即叶酸，在细胞分裂、DNA合成及胎儿神经系统发育中扮演着不可或缺的角色。然而，发表于Life Science Alliance的一项研究给出了颠覆性的发现：在老年阶段减少叶酸的摄入，不仅不会带来明显副作用，反而可能改善代谢、延缓衰老、延长健康寿命。研究显示，限制叶酸摄入的小鼠并未出现贫血、生存率下降或体重异常减轻等负面表现，反而雄性小鼠毛发变灰比例更低，提示可能延缓了衰老进程。此外，叶酸摄入受限的组别表现出更强的代谢灵活性。
研究人员解释，这可能与“对抗性多效性理论”有关，即某些对年轻人有益的生理机制，到了老年可能变成“负担”，如叶酸代谢相关通路和雷帕霉素靶点（TOR）通路。此外，叶酸摄入减少的雌性小鼠，其胰岛素样生长因子-1（IGF-1）水平显著降低，这与健康长寿的趋势保持一致。
科学补充，规避风险：维生素与癌症的复杂关系
在追求健康的道路上，我们常常被各种“神补剂”的光环所吸引，认为多补就能健康。然而，维生素补充剂的世界远比我们想象的复杂。过量的维生素补充可能成为健康之路的“绊脚石”，甚至在某些情况下助推癌症的发生和发展。与其盲目追逐各种“高大上”的补剂，不如回归生活的本真，通过均衡饮食和健康生活方式来呵护身体健康。
需要强调的是，这些研究主要基于动物模型，其在人类中的普适性仍需进一步验证。在考虑任何营养补充方案时，务必咨询专业的医疗健康顾问，避免盲目补充带来的潜在风险。
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