在癌症治疗的漫长旅程中，营养扮演着举足轻重的角色，它不仅直接影响患者的身体状况和生活质量，更是决定治疗效果与康复进程的关键因素。许多患者在接受放疗、化疗或其他抗癌疗法时，常会面临一系列由治疗引发的营养挑战。了解并积极应对这些挑战，对于提升患者的整体健康水平至关重要。
资深注册营养师Denise B. Reynolds指出，癌症患者在治疗期间或康复期常见的营养问题包括：恶心呕吐、体重异常（减轻或增加）、味觉和嗅觉改变，以及口腔黏膜炎或吞咽困难。这些副作用不仅影响进食，也可能导致营养不良，进而影响治疗的耐受性。
常见营养挑战与应对策略
食欲不振与体重管理
癌症本身或其治疗都可能导致食欲不振和非意愿性体重减轻，这往往是患者寻求医生帮助的最初原因之一。营养师建议，面对食欲下降，应采取“少量多餐”的原则，全天候分多次进食，以确保摄入足够的能量和营养。对于体重减轻的患者，可能需要增加高能量、高蛋白的食物摄入。同时，对于癌症康复者，维持健康的体重也同样重要，这有助于降低复发风险并提升生活质量。
恶心呕吐的饮食对策
化疗引起的恶心呕吐是常见的副作用。与普通肠胃不适不同，化疗后的恶心有时在胃部有食物时反而会减轻。营养师建议：
- 少量多餐： 避免空腹，保持胃部有少量食物。
- 选择清淡食物： 如饼干、干烤面包、鸡汤面等，避免油腻、辛辣或气味浓烈的食物。
- 补充水分： 姜汁汽水、电解质饮料（如佳得乐或宝矿力水特）有助于补充流失的液体和电解质，纯水有时反而会引起恶心。
- 睡前准备： 像孕吐一样，床边放些饼干，早上醒来先吃几片，有助于缓解晨吐。
味觉嗅觉改变的应对
许多癌症治疗会导致味觉和嗅觉发生变化，例如食物尝起来有金属味、苦味或变得平淡无味。针对这些问题，可以尝试：
- 金属味： 使用塑料餐具或筷子，选择冷冻蔬菜和水果而非罐装，用塑料杯或吸管饮水，避免食物接触金属。
- 苦味： 在食物中加入少量甜味或柑橘类风味，如橙汁鸡肉、柠檬鱼等。
- 味觉平淡： 增加香料调味，如牛至、辣椒粉或少量辣酱，但要避免过量盐分。
- 平衡味觉： 尝试用相反的味道来平衡，如过甜的食物配一点苦味，过苦的食物配一点甜味。
口腔黏膜炎与吞咽困难
化疗或头颈部放疗可能导致口腔黏膜炎（口腔溃疡）和吞咽困难。此时，饮食应以柔软、湿润、易于吞咽的食物为主：
- 选择软食： 炒鸡蛋、鸡肉沙拉（切碎）、炖肉、粥、酸奶等。
- 增加水分： 在食物中加入肉汁、酱汁或汤，使食物更湿润。慢炖锅烹饪肉类也能保持其水分。
- 冷食舒缓： 冰块、冰淇淋、冷饮等可以帮助麻痹和舒缓口腔不适。
- 口腔护理： 保持良好的口腔卫生，使用不含酒精的漱口水，避免辛辣、酸性或粗糙的食物，以防刺激口腔。
关于营养补充剂的建议
对于癌症患者而言，营养补充剂的使用需格外谨慎。通常情况下，如果患者饮食均衡，一般不需要额外补充维生素。然而，在特定情况下，医生可能会建议：
- 铁剂： 癌症治疗可能导致贫血，医生可能会建议补充铁剂或进行铁剂输注。
- 维生素D： 许多人普遍缺乏维生素D，无论是否患癌，医生都可能建议补充。
重要提示： 除非医生明确建议，否则不推荐使用“免疫增强”类补充剂或高抗氧化剂补充剂，因为它们可能与化疗或放疗产生干扰，影响治疗效果。在考虑任何补充剂之前，务必咨询您的肿瘤医生或营养师。获取专业的AI问诊服务，可以帮助您更好地了解个性化建议。
癌症康复期的长期健康饮食
对于已经完成治疗的癌症康复者，建立健康的长期饮食习惯对于预防复发和提升生活质量至关重要。美国癌症研究所（AICR）推荐“新美式餐盘”饮食模式，其理念与地中海饮食相似：
- 减少红肉摄入： 限制红肉，适量摄入鱼肉和禽肉。
- 增加植物性食物： 大量摄入水果、蔬菜、全谷物、坚果、种子和膳食纤维。
- 维持健康体重： 无论体重过轻或过重，都应努力达到并维持健康体重。
- 适度运动： 尽管疲劳是常见的后遗症，但适度的体育锻炼结合健康饮食，有助于缓解疲劳。
- 保持水分： 充足的水分摄入对于康复者同样重要，有助于对抗疲劳。
在抗癌的道路上，营养支持是不可或缺的一环。通过科学的饮食管理，患者可以更好地应对治疗副作用，提升生活质量，并为长期的康复打下坚实基础。如果您在寻找专业的抗癌资讯或需要海外靶向药，MedFind抗癌资讯和MedFind海外靶向药代购服务可以为您提供全面的支持。
